Tradition, Erdverbundenheit, Vision
Willkommen in der Südoststeiermark, in der Heimat traditioneller Gastfreundschaft, dort, wo neue Ideen auf dem Boden Erfahrung bestens gedeihen. Treten sie ein!
Der Familienbetrieb Wippel ist durch Generationen gewachsen - eingebettet in wunderbarer Landschaft, im Herzen des Vulkanlandes. An diesem Ort der Geselligkeit und des Zur-Ruhe-Kommens geben einander Kulinarik und Weingenuss die Hand
Unendlich steirisch - Das ist bei Wippel mehr als nur ein Motto: Es ist Tag für Tag spürbar als gastfreundliches Programm. Entdecken Sie diese Vielseitigkeit.
Familie Wippel heißt Sie herzlich willkommen!
Die Leidenschaft, die Martin Wippel in die Wiege gelegt wurde.
Wie lassen sich moderner Innovationsgeist und erprobte Weinbau-Tradition verbinden? In der Person eines Winzers, der seine Arbeit von innen her versteht.
Mit großer Wertschätzung steht Martin Wippel dem kostbaren Produkt Wein gegenüber. Das sieht man an seinem Tun, das spiegelt sich in den vielfach ausgezeichneten Sorten wider. Der Winzer begleitet seine Weine persönlich und führt sie mit viel Einsatzbereitschaft und seinem feinen Gespür zu charaktervollem Tropfen. Seit zwei Jahrzehnten lässt er seinen südost-steirischen Betrieb zu einem weithin bekannten Weingut wachsen.
Weinkultur unter südoststeirischer Sonne
Begünstigt durch das milde Klima der Südoststeiermark gedeihen am Weinhof Wippel die Trauben. Der Winzer weiß, was Weinstöcke mögen: Durch gezielte Schnitt- und Laubarbeit reifen gesunde, hochwertige Trauben heran. Sie bilden die Grundlage für die Reintönigkeit der Wippel’schen Qualitätsweine.
Die Weißweinpalette reicht vom leicht fruchtigen, klassisch ausgebauten Welschriesling bis hin zum gehaltvollen, kräftigen Morillon. Um den sortentypischen Charakter zu gewährleisten, werden die Weißweine ausschließlich im Edelstahltank vinifiziert.
Die Vinifikation der Rotweine beinhaltet ein Jahr im Holzfass gelagerte Sorten – Blauer Zweigelt, St. Laurent und Blauburger – wie auch international ausgebaute Barriques, etwa die besonderen Rotweincuvées Mystica und Shania, die mindestens zwei Jahre im Holz gelagert werden.
Ein Vorgeschmack, ein nachklang, ein Geschenk …
Die kommentierte Weinverkostung am Weinhof Wippel ist ein Erlebnis für sich. Gönnen Sie sich diese besondere Begegnung! Und teilen Sie sie mit Ihren Lieben zu Hause: mit Geschenkgutscheinen für Weindegustationen oder mit individuell gestalteten Etiketten für besondere Anlässe.
Anschließend können Sie sich im Weinshop von der hervorragenden Qualität der im Betrieb hergestellten Köstlichkeiten überzeugen. Neben dem gesamten Weinsortiment finden Sie hier hauseigene Produkte und regionale Delikatessen, hausgemachte Säfte, Marmeladen und Kernöl.
Wenn Sie ihn einladen, geht der Wippel-Wein auch außer Haus: Ihr Partner für Wein-Catering bringt den erlesenen Tropfen zu Ihren Gästen, zu jedem Anlass, den Sie wünschen.